潮汕护国菜羹做法
潮汕护国菜羹做法：
1. 准备材料：猪骨、猪蹄、猪肚、猪肉、花菇、木耳、冬瓜、莲藕、鸡蛋、虾仁等。
2. 猪骨、猪蹄、猪肚、猪肉洗净后焯水，去除血沫。
3. 将焯水后的猪骨、猪蹄、猪肚、猪肉放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮2-3小时。
4. 将花菇、木耳泡软后洗净，冬瓜、莲藕切成小块，虾仁洗净备用。
5. 将炖好的猪骨、猪蹄、猪肚、猪肉捞出，去骨去皮切成小块，再将猪骨、猪蹄放回锅中，加入适量清水，再次煮开。
6. 加入花菇、木耳、冬瓜、莲藕等食材，大火煮开后转小火炖煮30分钟左右。
7. 打入鸡蛋，加入虾仁，煮至鸡蛋熟透即可。
8. 最后加入适量盐、味精、胡椒粉等调味品即可。
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