如何做清蒸鱼简单家常菜做法视频

清蒸鱼的做法:

1. 鱼洗净去鳞,去掉内脏,切成两段,用刀在鱼身上斜切几刀,以便入味。

2. 把葱姜蒜切成丝备用。

3. 在鱼身上抹上一层盐,再淋上一勺料酒,腌制10分钟。

4. 把葱姜蒜丝放在鱼身上。

5. 锅中加水烧开,放入蒸架,把鱼放在蒸架上,大火蒸8-10分钟。

6. 把蒸鱼时产生的汁水倒掉,再在鱼身上淋上一勺热油,撒上葱花即可。

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