沙姜当归鸡脚的做法
沙姜当归鸡脚的做法：
1. 准备材料：鸡脚500克、沙姜20克、当归20克、生姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、清水适量。
2. 鸡脚洗净，焯水后捞出备用。
3. 沙姜、当归、生姜、葱切成小块备用。
4. 热锅凉油，放入沙姜、当归、生姜、葱爆香。
5. 放入焯水后的鸡脚，加入适量的料酒，煸炒均匀。
6. 加入清水，水量要稍微高出鸡脚，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。
7. 炖煮至鸡脚软烂入味，加入适量的盐调味即可。
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