大肠血的做法大全
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做法大全
大肠血的做法：
1.准备材料：猪大肠、姜、葱、料酒、盐、酱油、糖、味精、花椒、干辣椒、豆瓣酱、蒜、香叶。
2.将猪大肠清洗干净，切成段，用开水焯水后捞出备用。
3.姜、葱切末备用。
4.锅中倒入适量油，放入姜末、葱末、豆瓣酱、干辣椒、花椒煸炒出香味。
5.放入焯水后的猪大肠，加入适量料酒、盐、酱油、糖、味精、香叶，翻炒均匀。
6.加入适量清水，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到猪大肠变软烂，汤汁浓稠即可。
7.起锅前撒上蒜末即可。
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