春菜做成酸菜的做法
春菜做成酸菜的做法：
1. 将白菜洗净，切成小块，加入适量的盐，揉捏至出水，腌制30分钟；
2. 将腌制好的白菜洗净，沥干水分，加入适量的辣椒粉、葱姜蒜末、鱼露、糖，搅拌均匀；
3. 将调好味的白菜装入密封容器中，压实，放置在阴凉通风处，发酵2-3天即可食用。
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