川味牛肉烧萝卜的做法大全
川味牛肉烧萝卜的做法
材料：
- 牛肉：500克
- 萝卜：500克
- 葱姜蒜：适量
- 干辣椒、花椒、八角、香叶：适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精：适量
- 清水：适量
步骤：
- 牛肉切块，萝卜去皮切块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒、花椒、八角、香叶煸炒出香味。
- 放入牛肉煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
- 加入萝卜块，加入清水没过牛肉和萝卜，大火烧开后转小火煮至牛肉和萝卜熟烂，汤汁浓稠即可。
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