不用烤箱焦糖布丁做法
材料：
1. 牛奶 500毫升
2. 鸡蛋 3个
3. 细砂糖 100克
4. 香草精 适量
步骤：
1. 将细砂糖加入平底锅中，用小火加热，不断搅拌，直到糖溶化成焦糖色。
2. 将焦糖倒入布丁模具中，晃动模具，使焦糖均匀附着在模具底部。
3. 将牛奶、鸡蛋和香草精混合在一起，搅拌均匀。
4. 将混合液倒入模具中，用锡纸盖住模具。
5. 在锅中加入适量的水，放入蒸架，将模具放在蒸架上，盖上锅盖。
6. 用中火蒸约20分钟，用竹签插入布丁中心，如果没有粘附物，就表示熟了。
7. 取出模具，放凉后，放入冰箱冷藏至少2小时。
8. 取出布丁，用刀子沿着模具边缘切开，倒扣在盘子上即可。
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