河南老碗面的做法
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面食
河南老碗面的做法：
1. 准备面粉和水，按照2:1的比例调和成面团，揉至面团光滑有弹性，醒面30分钟左右。
2. 将面团擀成薄片，切成细条，放入沸水中煮熟，捞出备用。
3. 准备配菜，可以根据个人口味选择，一般有豆芽、鸡蛋、熟肉片、葱花等。
4. 准备调料，一般有酱油、醋、辣椒油、蒜泥等。
5. 将煮熟的面条放入碗中，加入配菜和调料，搅拌均匀即可。
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