紫包头菜的做法大全
紫包头菜炒肉片
材料：紫包头菜、瘦肉片、蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉、油
做法：
1. 紫包头菜洗净切段，瘦肉片加盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；
2. 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入腌制好的瘦肉片煸炒至变色；
3. 加入紫包头菜翻炒，加盐调味即可。
紫包头菜炒蛋
材料：紫包头菜、鸡蛋、盐、油
做法：
1. 紫包头菜洗净切段，鸡蛋打散备用；
2. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄取出；
3. 热锅凉油，放入紫包头菜翻炒，加盐调味；
4. 将炒好的紫包头菜放在煎好的鸡蛋上即可。
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