重庆火锅做法步骤
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美食食谱
重庆火锅做法步骤：
1. 准备食材：牛肉、羊肉、豆皮、豆腐、粉丝、藕片、花菜、鱼丸等；
2. 准备调料：花椒、干辣椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、鸡精、盐等；
3. 热锅凉油，放入适量花椒和干辣椒爆香；
4. 放入姜蒜煸炒出香味，加入适量水烧开；
5. 加入适量生抽、老抽、料酒、鸡精、盐等调味料，煮开后转小火慢炖；
6. 将食材逐一放入锅中煮熟，捞出食用即可。
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