蒜蓉干螺片
材料：干螺片、蒜末、生姜末、葱花、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、水淀粉。
做法：1. 干螺片提前泡发，洗净备用；2. 热锅凉油，放入蒜末、生姜末、葱花爆香；3. 加入泡发好的干螺片煸炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀；4. 加入适量的水，煮开后加入水淀粉勾芡即可。
红烧干螺片
材料：干螺片、葱姜蒜、八角、香叶、干辣椒、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水。
做法：1. 干螺片提前泡发，洗净备用；2. 热锅凉油，放入葱姜蒜、八角、香叶、干辣椒爆香；3. 加入泡发好的干螺片煸炒，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精翻炒均匀；4. 加入适量的清水，煮开后转小火慢炖30分钟即可。
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