材料：猪肉、小米椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油。

做法：

1. 猪肉切丝，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。

2. 小米椒切段，葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入小米椒翻炒。

4. 加入腌制好的猪肉丝翻炒至变色。

5. 加入适量的水，烧开后转小火焖煮5分钟。

6. 最后加入少许盐调味即可。

材料：鸡蛋、小米椒、盐、油。

做法：

1. 鸡蛋打散备用，小米椒切末。

2. 热锅凉油，放入小米椒炒香。

3. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀。

4. 加入适量的盐调味即可。

材料：豆腐、小米椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油。

做法：

1. 豆腐切块，小米椒切段，葱姜蒜切末备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入小米椒翻炒。

3. 加入豆腐块翻炒至表面微黄。

4. 加入适量的水，烧开后转小火焖煮5分钟。

5. 加入盐、生抽、料酒调味，翻炒均匀。

6. 最后加入少许淀粉水勾芡即可。

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