油泼辣子香椿的做法大全
油泼辣子香椿的做法
材料：
- 香椿 适量
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 盐 适量
- 生姜 适量
- 蒜 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 将香椿洗净切段备用。
- 将干辣椒、花椒、生姜、蒜切末备用。
- 锅中倒入适量的食用油，加热至六成热，放入切好的干辣椒和花椒煸炒出香味。
- 加入切好的生姜和蒜末，继续煸炒出香味。
- 将煸炒好的辣椒和花椒捞出，放入碗中备用。
- 将锅中剩余的油烧至八成热，倒入碗中的辣椒和花椒，加入适量的盐，搅拌均匀。
- 将煸炒好的香椿放入碗中，倒入热油，搅拌均匀即可。
小贴士：
- 煸炒辣椒和花椒时火候不要过大，以免炒糊。
- 热油倒入碗中时要小心，以免烫伤。
- 可以根据个人口味适量调整盐的用量。
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