蒜泥黄瓜白肉的做法
蒜泥黄瓜白肉的做法
材料：
- 猪里脊肉 300 克
- 黄瓜 1 根
- 蒜 适量
- 生姜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 将猪里脊肉切成薄片，加入料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制 10 分钟。
- 黄瓜切成薄片，蒜和生姜切末备用。
- 热锅凉油，将腌制好的猪肉片放入锅中煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，加入蒜末和生姜末煸炒出香味，加入黄瓜片煸炒至变软。
- 将煸炒好的猪肉片放入锅中，翻炒均匀，加入适量的水烧开，加盐调味，收汁即可。
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