蒜苗肉末的做法窍门
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美食食谱
蒜苗肉末的做法：
1.准备好蒜苗、猪肉末、葱姜蒜等调料。
2.将蒜苗洗净切段备用，猪肉末加入盐、料酒、淀粉搅拌均匀。
3.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉末煸炒至变色。
4.加入蒜苗段翻炒均匀，加入盐、鸡精等调味料，翻炒至蒜苗变软熟即可。
5.出锅前淋上少许香油提味即可。
小贴士：
1.猪肉末可以用切碎的猪肉代替，但是要注意炒熟。
2.蒜苗炒之前可以用开水焯一下，这样可以去除蒜苗的涩味。
3.炒蒜苗的时候火不要太大，以免炒糊。
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