1. 准备青笋、蒜末、盐、生抽、油、水淀粉。

2. 青笋洗净切段，蒜末备好。

3. 热锅凉油，放入蒜末爆香。

4. 放入青笋翻炒，加入盐、生抽调味。

5. 加入少量水，焖煮几分钟，让青笋变软。

6. 最后加入水淀粉勾芡即可。

1. 准备青笋、鸡蛋、盐、油。

2. 青笋洗净切段，鸡蛋打散备好。

3. 热锅凉油，放入青笋翻炒。

4. 加入盐调味，继续翻炒至青笋变软。

5. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可。

1. 准备青笋、瘦肉片、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、淀粉。

2. 青笋洗净切段，瘦肉片加入盐、料酒、淀粉腌制。

3. 葱姜蒜切末备好。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

5. 加入瘦肉片煸炒至变色。

6. 放入青笋翻炒，加入盐、生抽调味。

7. 加入少量水，焖煮几分钟，让青笋变软。

8. 最后加入水淀粉勾芡即可。

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