韭菜肉蛋饺子的做法
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鸡蛋
韭菜肉蛋饺子的做法
材料：
- 韭菜 300 克
- 猪肉馅 500 克
- 鸡蛋 2 个
- 盐 1 茶匙
- 生抽 1 汤匙
- 姜末 1 茶匙
- 葱花 1 汤匙
- 香油 1 汤匙
- 水 适量
- 饺子皮 适量
步骤：
- 将韭菜洗净切碎，加入猪肉馅中，加入盐、生抽、姜末、葱花、香油和一个鸡蛋，搅拌均匀。
- 将另一个鸡蛋打散，加入馅料中，继续搅拌均匀。
- 取一张饺子皮，放入适量馅料，将饺子皮对折，捏紧边缘，使饺子成半月形。
- 将饺子放入沸水中，煮至浮起，再加入适量冷水，再煮至再次浮起，捞出即可。
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