炝拌土豆丝的做法家常做法
炝拌土豆丝是一道非常常见的家常菜，做法简单，口感爽脆，非常适合夏天食用。以下是炝拌土豆丝的做法：
- 准备土豆，去皮后切成细丝，放入清水中浸泡一会儿，去掉淀粉。
- 将土豆丝放入开水中焯水，焯熟后捞出沥干水分。
- 将葱姜蒜切末备用，辣椒切成细丝。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒丝爆香。
- 放入焯好水的土豆丝，加入盐、鸡精、醋、糖、生抽、香油等调料，翻炒均匀。
- 最后加入适量的芝麻，翻炒均匀即可。
炝拌土豆丝做法简单，口感爽脆，非常适合夏天食用。可以根据个人口味适量调整调料的用量。
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