荠菜和肉包饺子的做法
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美食食谱
荠菜饺子的做法：
1. 准备荠菜、猪肉末、葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油、鸡蛋、水淀粉和饺子皮。
2. 将荠菜洗净切碎，加入猪肉末、葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油和鸡蛋，搅拌均匀。
3. 取一张饺子皮，放入适量的馅料，包成饺子的形状。
4. 烧开水，将饺子放入水中煮熟即可。
肉包饺子的做法：
1. 准备猪肉、面粉、酵母、盐、鸡精、料酒、生抽、香油、葱姜末和水。
2. 将面粉、酵母、盐和水混合，揉成面团，静置发酵。
3. 将猪肉切成末，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽和香油，搅拌均匀。
4. 将发酵好的面团揉成长条，切成小块，擀成薄皮，包入适量的肉馅，收口捏紧。
5. 将包好的肉包饺子放入蒸锅中，蒸15-20分钟即可。
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