泡酸辣李子的做法大全
泡酸辣李子的做法
材料：
- 新鲜李子500克
- 盐50克
- 白糖100克
- 醋100毫升
- 辣椒粉50克
- 花椒粉50克
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
- 香叶适量
- 桂皮适量
- 八角适量
步骤：
- 将李子洗净晾干，用牙签在李子上扎几个小孔。
- 将李子放入干净的玻璃瓶中，加入盐和白糖，摇晃均匀。
- 将醋、辣椒粉、花椒粉、姜片、蒜瓣、香叶、桂皮、八角放入锅中，加入适量的水，煮开后熄火。
- 将煮好的调料汁倒入玻璃瓶中，盖紧盖子，放置于阴凉处静置2-3天即可食用。
注意事项：
- 制作过程中要注意卫生，保证材料和器具的清洁卫生。
- 李子要选择新鲜的，表皮无损伤的。
- 调料汁的比例可以根据个人口味进行调整。
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