泡椒菌肝的做法大全
泡椒菌肝的做法：
1.将新鲜的猪肝洗净，切成薄片，用盐、料酒、姜末腌制10分钟。
2.将腌制好的猪肝片放入开水中焯水，捞出备用。
3.将泡椒、蒜末、姜末、青红椒切碎备用。
4.热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入泡椒和青红椒翻炒。
5.加入焯好水的猪肝片，翻炒均匀。
6.加入盐、鸡精、料酒、生抽调味，翻炒均匀即可。
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