泡鸡爪鸭爪做法大全集
泡鸡爪鸭爪做法：
1. 鸡爪或鸭爪洗净，去除指甲，用开水焯水煮5分钟，捞出沥干水分备用。
2. 准备腌制料：生抽、老抽、料酒、白糖、盐、姜片、蒜瓣、八角、桂皮、花椒、干辣椒。
3. 将腌制料放入锅中，加入适量的水，烧开后放入鸡爪或鸭爪，煮开后转小火煮30分钟左右，让鸡爪或鸭爪充分入味。
4. 关火后，让鸡爪或鸭爪浸泡在汤汁中，待其完全冷却后，放入冰箱冷藏，腌制时间最好在12小时以上，口感更佳。
5. 取出鸡爪或鸭爪，撒上葱花、香菜等调料即可食用。
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