排骨炖毛豆土豆的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 毛豆200克
- 土豆2个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、生抽、老抽、糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨焯水去血水备用。
- 毛豆去皮，土豆去皮切块备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入焯好水的猪排骨煸炒至变色。
- 加入料酒、盐、生抽、老抽、糖翻炒均匀。
- 加入清水，没过排骨，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入毛豆和土豆块，继续炖煮20分钟左右，至排骨、毛豆、土豆熟烂入味即可。
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