材料：嫩蒜苔适量、瘦肉丝适量、葱姜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、糖适量、鸡精适量、油适量。

做法：1. 瘦肉切丝，加入盐、料酒、生抽、糖、鸡精腌制10分钟；2. 嫩蒜苔洗净切段，葱姜切末备用；3. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入腌制好的肉丝煸炒至变色；4. 加入嫩蒜苔翻炒均匀，加盐调味即可。

材料：嫩蒜苔适量、鸡蛋2个、盐适量、油适量。

做法：1. 嫩蒜苔洗净切段，鸡蛋打散备用；2. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄；3. 加入嫩蒜苔翻炒均匀，加盐调味即可。

材料：嫩蒜苔适量、豆腐1块、盐适量、生抽适量、油适量。

做法：1. 嫩蒜苔洗净切段，豆腐切块备用；2. 热锅凉油，放入豆腐煎至两面金黄；3. 加入嫩蒜苔翻炒均匀，加盐、生抽调味即可。

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