南瓜田鸡的做法 川菜
南瓜田鸡的做法 川菜
南瓜田鸡是一道川菜，主要原料是南瓜和田鸡。以下是制作南瓜田鸡的步骤：
- 准备好南瓜和田鸡，将南瓜切成小块，田鸡宰杀后洗净备用。
- 将田鸡放入锅中焯水，捞出备用。
- 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入田鸡煸炒。
- 加入适量的料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、辣椒粉、花椒粉、八角、桂皮等调料，翻炒均匀。
- 加入切好的南瓜块，加入适量的水，煮至南瓜熟透，汤汁浓稠即可。
- 最后撒上葱花即可。
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