奶香面包做法和配方
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面食
奶香面包做法和配方
材料：
- 高筋面粉 300克
- 低筋面粉 50克
- 酵母 3克
- 白砂糖 30克
- 盐 3克
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 150毫升
- 淡奶油 30克
步骤：
- 将高筋面粉、低筋面粉、酵母、白砂糖、盐混合在一起，加入鸡蛋、牛奶和淡奶油，揉成面团。
- 将面团放在案板上揉搓至面团表面光滑有弹性，放入盆中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。
- 将发酵好的面团取出，排气，分成三份，每份揉成长条状，交叉编织成辫子状，放入烤盘中，盖上保鲜膜，再次发酵至两倍大。
- 将烤箱预热至180度，将面包放入烤箱中，烤制20-25分钟即可。
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