美国奶油草莓蛋糕做法
美国奶油草莓蛋糕做法
材料：
- 蛋糕：低筋面粉 100 克、糖 100 克、鸡蛋 3 个、牛奶 50 毫升、无盐黄油 50 克、泡打粉 1/2 小匙、香草精 1/2 小匙
- 奶油芝士酱：奶油芝士 200 克、淡奶油 200 毫升、糖粉 50 克、香草精 1/2 小匙
- 草莓酱：草莓 200 克、糖 30 克、柠檬汁 1 小匙
步骤：
- 蛋糕：将无盐黄油融化，加入牛奶，搅拌均匀。将鸡蛋打散，加入糖，打至颜色发白，体积膨胀。筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻拌匀。加入黄油牛奶液和香草精，拌匀。将面糊倒入模具中，放入预热至 170 度的烤箱中，烤 25 分钟。
- 奶油芝士酱：将奶油芝士、淡奶油、糖粉和香草精放入碗中，用电动打蛋器打至顺滑。
- 草莓酱：将草莓、糖和柠檬汁放入锅中，用小火煮至草莓变软，用勺子压碎草莓，煮至浓稠状。
- 将蛋糕切成两层，将奶油芝士酱涂在蛋糕上，放上草莓酱和草莓片，盖上另一层蛋糕，再涂上一层奶油芝士酱，放上草莓酱和草莓片即可。
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