梅子鸭的做法大全
梅子鸭的做法：
1. 准备材料：鸭子、梅子、姜、葱、料酒、盐、糖、酱油、清水。
2. 将鸭子宰杀、去毛、洗净，切成块状。
3. 梅子用清水洗净，去核，备用。
4. 姜、葱切成末，备用。
5. 热锅凉油，放入鸭块煸炒至金黄色，加入姜葱末煸炒出香味。
6. 加入料酒、盐、糖、酱油、清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
7. 加入梅子，继续炖煮20分钟左右，直到鸭肉熟烂，梅子烂熟。
8. 最后根据口味调整盐和糖的用量，出锅即可。
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