带皮猪肘子的做法
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美食食谱
带皮猪肘子的做法
材料：
- 皮付き猪肘子
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 白糖
- 盐
- 清水
步骤：
- 将猪肘子放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
- 将猪肘子放入炖锅中，加入姜片、葱段、料酒和清水，水量要没过猪肘子。
- 大火烧开后转小火，炖煮2小时。
- 将炖好的猪肘子捞出，晾凉后切成块。
- 在炒锅中加入适量油，放入猪肘子块煎至两面金黄。
- 加入生抽、老抽、白糖和盐，翻炒均匀即可。
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