卤鸡肉米线做法大全
卤鸡肉米线做法一：
1. 准备好鸡肉、米线、葱姜蒜、料酒、酱油、糖、盐、花椒、八角、香叶、桂皮等调料。
2. 将鸡肉切块，用开水焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色。
4. 加入料酒、酱油、糖、盐、花椒、八角、香叶、桂皮等调料，加水煮开后转小火炖煮30分钟。
5. 煮米线，捞出后放入碗中，倒入炖好的鸡肉汤汁即可。
卤鸡肉米线做法二：
1. 准备好鸡肉、米线、葱姜蒜、料酒、酱油、糖、盐、花椒、八角、香叶、桂皮等调料。
2. 将鸡肉切块，用开水焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色。
4. 加入料酒、酱油、糖、盐、花椒、八角、香叶、桂皮等调料，加水煮开后转小火炖煮30分钟。
5. 煮米线，捞出后放入碗中，倒入炖好的鸡肉汤汁，加入葱花、香菜、辣椒油等调料即可。
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