鸭胗炒毛豆的做法

鸭胗炒毛豆的做法

材料:

  • 鸭胗250克
  • 毛豆适量
  • 葱姜蒜适量
  • 盐适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 糖适量
  • 鸡精适量
  • 油适量

步骤:

  1. 鸭胗洗净切片,用盐和料酒腌制10分钟
  2. 毛豆焯水备用
  3. 葱姜蒜切末备用
  4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香
  5. 放入鸭胗煸炒至变色
  6. 加入生抽、老抽、糖、鸡精翻炒均匀
  7. 加入焯水后的毛豆,翻炒均匀
  8. 出锅前加入少许香油提味即可

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