炒鸭肾的正宗家常做法
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家常菜
炒鸭肾的正宗家常做法：
1. 准备材料：鸭肾250克、葱姜蒜适量、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量。
2. 鸭肾洗净去膜，切成薄片，用盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
3. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香，放入鸭肾煸炒至变色。
4. 加入老抽、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
5. 出锅前撒上葱花即可。
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