苦菜渣豆腐的做法
材料：
- 豆腐 1 块
- 苦菜渣 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 清水 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
- 苦菜渣洗净沥干备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 放入苦菜渣煸炒至软。
- 加入豆腐块，翻炒均匀。
- 加入盐、生抽、料酒和清水，煮开后转小火煮 5 分钟。
- 用淀粉勾芡，淋上少许食用油即可。
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