苦菜炒鸡蛋做法大全

苦菜炒鸡蛋做法:

1. 准备苦菜和鸡蛋,将苦菜洗净切段,鸡蛋打散备用。

2. 热锅凉油,油热后放入鸡蛋液,用铲子快速划散成小块。

3. 放入苦菜,翻炒均匀,加入适量盐和味精调味即可。

小贴士:

1. 炒鸡蛋时要用大火,快速划散成小块,这样口感更好。

2. 苦菜口感稍微有点苦,可以提前焯水去掉苦味。

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