芥菜炒肉片
1. 芥菜洗净切段，瘦肉切片，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，下肉片煸炒至变色，加入葱姜蒜末炒香。
3. 加入芥菜段翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒调味，翻炒至芥菜变软即可。
芥菜炒蛋
1. 芥菜洗净切段，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，下鸡蛋煸炒至半熟，盛出备用。
3. 热锅凉油，下芥菜段翻炒均匀，加入盐、鸡精调味。
4. 将煸炒好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀即可。
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