芥菜做法步骤窍门
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美食食谱
芥菜的做法步骤：
1. 芥菜洗净，切成段。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 放入芥菜煸炒，加入盐、鸡精、料酒、少量水，翻炒均匀。
4. 盖上锅盖，小火焖煮5分钟左右，直到芥菜变软。
5. 最后加入少量醋，翻炒均匀即可。
芥菜的窍门：
1. 热锅凉油，可以让芥菜更加香味浓郁。
2. 加入少量水焖煮，可以让芥菜更加嫩滑。
3. 最后加入少量醋，可以去腥提味。
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