角瓜怎么炒好吃又简单的做法
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美食食谱
角瓜的介绍
角瓜，又称丝瓜、苦瓜、菜瓜，是一种夏季常见的蔬菜，营养丰富，口感清脆爽口，适合炒食。
角瓜的选购
选购角瓜时，应选择表皮光滑、色泽鲜绿、果实肥大、无病虫害的角瓜。
角瓜的炒制
1. 将角瓜去皮，切成斜片或菱形块。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 放入角瓜翻炒，加入盐、鸡精等调味料，炒至角瓜变软烂即可。
角瓜的搭配
角瓜可以搭配肉类、豆腐、蘑菇等食材一起炒制，口感更佳。
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