金针菇炖牛肉做法大全家常
材料：
- 牛肉500克
- 金针菇250克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将牛肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
- 金针菇洗净，切去根部，用手撕成小朵备用。
- 姜切片，葱切段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入焯水后的牛肉块，煸炒至变色。
- 加入料酒，煮至酒精挥发。
- 加入适量清水，放入金针菇朵，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入盐、生抽、老抽、白糖调味，继续炖煮10分钟即可。
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