姜辣蟹做法视频大全集
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做法大全
姜辣蟹做法视频大全集：
1. 准备材料：大闸蟹、姜、蒜、辣椒、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香油。
2. 将大闸蟹洗净，去掉腮和腹部的泥沙，用刀背轻轻敲打蟹壳，使其裂开，方便入味。
3. 姜、蒜、辣椒切末备用。
4. 热锅凉油，放入姜蒜末和辣椒末煸炒出香味，加入适量的料酒。
5. 加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽，翻炒均匀。
6. 加入清水，烧开后放入大闸蟹，大火煮10分钟左右。
7. 加入香油，翻炒均匀即可。
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