红莲藕的做法
1. 准备食材：莲藕、红莲肉、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、水淀粉。
2. 莲藕去皮，切成薄片，红莲肉切成小块，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入红莲肉煸炒至变色。
4. 加入莲藕煸炒，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精翻炒均匀。
5. 加入适量的水，煮开后转小火焖煮10分钟左右，直到莲藕变软烂。
6. 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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