河北家长菜的做法大全

河北家长菜的做法大全:

1. 糖醋里脊:将猪里脊肉切成条状,用盐、料酒、淀粉腌制,炸至金黄色,加入糖、醋、番茄酱、料酒、盐、水烧开,勾芡即可。

2. 地三鲜:将土豆、茄子、青椒切成块状,热油锅中炒熟,加入盐、鸡精、蒜末、生抽、水淀粉烧开即可。

3. 炸酱面:将肉末炒熟,加入豆瓣酱、甜面酱、葱姜蒜末、盐、糖、鸡精、料酒炒匀,加入热水烧开,勾芡,浇在煮好的面条上即可。

4. 红烧肉:将五花肉切成块状,用沸水焯水,热油锅中爆香葱姜蒜,加入肉块煸炒至金黄色,加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、水烧开,转小火炖煮至肉烂即可。

5. 糖醋排骨:将排骨焯水,用盐、料酒、淀粉腌制,炸至金黄色,加入糖、醋、番茄酱、料酒、盐、水烧开,勾芡即可。

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