河蚌蛋汤做法
材料：河蚌肉、鸡蛋、姜片、葱段、盐、料酒、清水。
步骤：
1. 河蚌肉清洗干净，切成小块备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 加入清水，放入河蚌肉，加入适量盐和料酒，煮至河蚌肉变色。
5. 把打散的鸡蛋倒入锅中，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透即可。
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