海参炒芹菜
材料：海参、芹菜、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、油
做法：
1. 海参提前泡发，芹菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 加入海参煸炒，加入料酒、生抽、盐、鸡精翻炒均匀。
4. 加入芹菜段翻炒，炒至芹菜变软烂即可。
海参炖芹菜
材料：海参、芹菜、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、油、清水
做法：
1. 海参提前泡发，芹菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 加入海参煸炒，加入料酒、生抽、盐、鸡精翻炒均匀。
4. 加入清水，烧开后转小火炖煮20分钟。
5. 加入芹菜段，继续炖煮10分钟即可。
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