广东手打鱼肉丸的做法
广东手打鱼肉丸的做法：
1. 将鱼肉剁成泥，加入葱姜末、盐、鸡蛋、淀粉、料酒、鲜味酱油、胡椒粉等调料，搅拌均匀；
2. 将调好味的鱼肉泥搓成小丸子，放入沸水中煮熟；
3. 煮熟后捞出沥干水分，可以直接食用，也可以用来烹饪其他菜品。
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