蒜汁茄子的做法视频
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美食食谱
蒜汁茄子的做法视频：
1. 茄子洗净去蒂，切成长条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。
2. 热锅凉油，将茄子煎至两面金黄，捞出沥干备用。
3. 锅中加入适量油，放入蒜末煸炒出香味，加入适量盐、鸡精、生抽、醋、糖、水淀粉调成汁。
4. 将煎好的茄子放入锅中，翻炒均匀，淋上调好的蒜汁即可。
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