煲的做法大全家常

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煲的做法大全家常

煲是一种常见的烹饪方法，适用于各种食材，如肉类、海鲜、蔬菜等。以下是一些常见的煲菜做法：

红烧肉

将猪肉切成块状，用沸水焯水后捞出备用。锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入糖炒至溶化，放入肉块煸炒至表面微黄，加入料酒、酱油、老抽、生抽、八角、桂皮、香叶、姜片、蒜头、冰糖和清水，烧开后转小火煮至肉烂即可。

鱼香肉丝

将猪肉切成丝状，用盐、淀粉、料酒腌制10分钟。锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入肉丝煸炒至变色，加入胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝、香菇丝煸炒，加入盐、糖、酱油、醋、料酒、蚝油、水淀粉烧开，淋入香油即可。

红烧鸡翅

将鸡翅中切成两半，用沸水焯水后捞出备用。锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入糖炒至溶化，放入鸡翅煸炒至表面微黄，加入料酒、酱油、老抽、生抽、八角、桂皮、香叶、姜片、蒜头、冰糖和清水，烧开后转小火煮至鸡翅熟透即可。

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