拌扁豆角的家常做法
材料：
- 扁豆角 500克
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 油适量
做法：
- 将扁豆角洗净，去掉两端，切成小段备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜末爆香。
- 放入扁豆角翻炒，加入盐、生抽、糖、鸡精调味，炒至扁豆角变软烂即可。
小贴士：
- 扁豆角炒之前可以焯水，这样炒出来的扁豆角更加嫩滑。
- 炒扁豆角的时候火不要太大，以免炒焦。
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