炖腊鸡的家常做法大全
炖腊鸡是一道美味的家常菜，下面是一份简单易学的炖腊鸡做法：
- 准备好腊鸡、姜、葱、料酒、盐、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶等调料。
- 将腊鸡洗净，切成块状，用开水焯水后捞出备用。
- 姜、葱切成片状备用。
- 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入腊鸡块煸炒至表面微黄。
- 加入料酒、盐、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶等调料，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时即可。
- 最后根据个人口味调整一下盐的用量即可。
炖腊鸡的口感鲜美，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，非常适合冬季食用。
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