苡仁炖鸡的做法窍门
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美食食谱
苡仁炖鸡的做法窍门：
1. 准备好苡仁、鸡肉、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精等食材。
2. 将鸡肉切块，用开水焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 加入焯水后的鸡肉块煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒，煮至酒精挥发。
6. 加入适量的水，放入苡仁，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。
7. 加入适量的盐和鸡精调味，炖煮5分钟即可。
8. 炖好的苡仁炖鸡可以撒上一些葱花和胡椒粉提味。
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