野生黄鳝爆炒的做法
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美食食谱
野生黄鳝爆炒的做法：
1. 将野生黄鳝处理干净，去掉内脏和鳞片，切成段。
2. 准备葱姜蒜和辣椒等调料，切成末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒末爆香。
4. 放入黄鳝段煸炒，加入适量盐和料酒调味。
5. 炒至黄鳝变色，加入少量水煮熟。
6. 最后加入味精和香菜末即可。
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